食品微生物檢測報告到哪里做好

微生物檢驗為食品監測必不可少的重要組成部分。它是衡量食品衛生質(zhì)量的重要指標之一，也是判定被檢食品能否食用的科學(xué)依據之一。通過(guò)食品微生物檢驗，可以判斷食品加工環(huán)境及食品衛生情況，能夠對食品被細菌污染的程度作出正確的評價(jià)，為各項衛生管理工作提供科學(xué)依據，提供傳染病和人類(lèi)、動(dòng)物的食物中毒的防治措施。

第三方檢測機構又稱(chēng)公正檢驗，指兩個(gè)相互聯(lián)系的主體之外的某個(gè)客體，我們把它叫作第三方。第三方可以是和兩個(gè)主體有聯(lián)系，也可以是獨立于兩個(gè)主體之外，是由處于買(mǎi)賣(mài)利益之外的第三方（如專(zhuān)職監督檢驗機構），以公正、權威的非當事人身份，根據有關(guān)法律、標準或合同所進(jìn)行的商品檢驗活動(dòng)。

食品微生物介紹

食品微生物是與食品有關(guān)的微生物的總稱(chēng)。包括生產(chǎn)型食品微生物(醋酸桿菌，酵母菌等)和是食物變質(zhì)(霉菌，細菌等)和食源性病原微生物(大腸桿菌，黃曲霉毒素等)。

食品常檢微生物有哪些？

菌落總數、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌、酵母菌、乳酸菌、志賀氏菌、類(lèi)大腸菌群、腸桿菌科、黃曲霉毒素等。

食品微生物檢測標準：

GB 4789.2-2010 菌落總數測定

GB 4789.3-2010 大腸菌群計數

GB 4789.4-2010 沙門(mén)氏菌檢驗

GB4789.10-2010 金黃色葡萄球菌檢驗

GB4789.15-2010 霉菌和酵母計數

GB 4789.35-2010 乳酸菌檢驗

GB 4789.5-2012 志賀氏菌檢驗

GB 4789.31-2013 沙門(mén)氏菌、志賀氏菌和致瀉大腸埃希氏菌的腸桿菌科噬菌體診斷檢驗

GB 4789.39-2013 糞大腸菌群計數

GB 5009.22-2016食品安全標準 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定

GB 5009.24-2016 食品安全標準 食品中黃曲霉毒素M族的測定

LS/T 6111-2015 糧油檢驗 糧食中黃曲霉毒素B1測定 膠體金快速定量法

LS/T 6108-2014 糧油檢驗 谷物中黃曲霉毒素B1的快速測定 免疫層析法

NY/T 2308-2013 花生黃曲霉毒素污染控制技術(shù)規程

NY/T 2547-2014 生鮮乳中黃曲霉毒素M1篩查技術(shù)規程

DBS45/ 045-2017 食品安全地方標準 小油坊壓榨花生油黃曲霉毒素B1控制規范

NY/T 3107-2017 玉米中黃曲霉毒素預防和減控技術(shù)規程

SN 0637-1997 出口油籽,堅果及堅果制品中黃曲霉毒素的檢驗方法 液相色譜法

GB/T 23212-2008 牛奶和奶粉中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2的測定 液相色譜-熒光檢測法